Πετιέται το ένα τρίτο των τροφίμων

Αγοράζουμε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες τροφίμων, σχεδιάζουμε λάθος τις αγορές μας, υποκύπτουμε στη γοητεία της καλής εικόνας και εμφάνισης των τροφίμων, σε διαφημιστικές εκστρατείες «αγόρασε τρία, πλήρωσε δύο». Αποτέλεσμα; Κάθε χρόνο χάνονται από την παραγωγή στη διάθεση ή πετιούνται ως απορρίμματα 1,3 δισεκατομμύρια μετρικοί τόνοι τροφίμων, το ένα τρίτο της ετήσιας παγκόσμιας παραγωγής, τη στιγμή που 925 εκατομμύρια συνάνθρωποί μας λιμοκτονούν και ο υποσιτισμός παίζει ρόλο στους μισούς, τουλάχιστον, από τα 10,9 εκατομμύρια θανάτους παιδιών κάθε χρόνο. Αυτά διαπιστώνονται σε έρευνα την οποία παρήγγειλε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) στο Σουηδικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Βιοτεχνολογίας. Τα συμπεράσματα θα παρουσιαστούν στο διήμερο διεθνές συνέδριο «Εξοικονομείστε Τρόφιμα!», που ξεκινά τη Δευτέρα στο Ντίσελντορφ, στη Γερμανία, στο πλαίσιο της εμπορικής έκθεσης της διεθνούς βιομηχανίας συσκευασίας Interpack 2011. Η αφύπνιση του κοινού στην απώλεια και σπατάλη τροφίμων και της επίπτωσης τους στη φτώχεια και την πείνα στον πλανήτη, αλλά και στην αλλαγή του κλίματος και τους φυσικούς πόρους, είναι ο στόχος του συνεδρίου. Για το σκοπό αυτό ο FAO παρήγγειλε στο Σουηδικό Ινστιτούτο να διεξάγει δύο έρευνες για την έκταση και τις επιπτώσεις, τα αίτια και την πρόληψη της απώλειας και σπατάλης: την πρώτη, για τις χώρες υψηλού και μεσαίου εισοδήματος και τη δεύτερη, για τις χώρες χαμηλού εισοδήματος. Άλλο «απώλεια τροφίμων» και άλλο «σπατάλη τροφίμων», λέει η τελική έκθεση. Απώλειες τροφίμων έχουμε συνήθως στις αναπτυσσόμενες χώρες, λόγω ανεπαρκούς υποδομής, χαμηλών επιπέδων τεχνολογίας, χαμηλών επενδύσεων στα συστήματα παραγωγής τροφίμων. Στις αναπτυσσόμενες χώρες, το 40% της απώλειας τροφίμων συμβαίνει στο στάδιο μετά την εσοδεία και στο στάδιο της επεξεργασίας, ενώ στις αναπτυγμένες χώρες πάνω από το 40% των τροφίμων χάνεται στο στάδιο της λιανικής πώλησης και στο στάδιο της κατανάλωσης. Αντιθέτως, η σπατάλη τροφίμων είναι πιο συνήθης στις βιομηχανικά αναπτυγμένες χώρες και οφείλεται στο ότι οι λιανοπωλητές και οι καταναλωτές πετούν στα σκουπίδια φαγώσιμα τα οποία μπορούν να καταναλωθούν. Σε 95 έως 115 κιλά το χρόνο ανέρχεται στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική η κατά κεφαλήν σπατάλη τροφίμων, ενώ οι καταναλωτές στην υποσαχάρια Αφρική και τη νοτιοανατολική Ασία πετούν μόνον 6 έως 11 κιλά το χρόνο. Η έκθεση δεν περιορίζεται σε διαπιστώσεις. Προχωρά σε διάφορες πρακτικές προτάσεις για το πώς μπορούμε να περιορίσουμε τόσο την απώλεια όσο και τη σπατάλη. Στις αναπτυσσόμενες χώρες μπορεί να ενισχυθεί η αλυσίδα τροφοδοσίας τροφίμων με το να υποβοηθηθούν οι μικροί αγρότες για να συνδεθούν απευθείας με τους αγοραστές. Οι συντάκτες της έκθεσης συνιστούν επίσης μεγαλύτερες επενδύσεις τόσο από τον ιδιωτικό όσο και το δημόσιο τομέα στις υποδομές, τη μεταφορά την επεξεργασία και τη συσκευασία. Στη συμπεριφορά των καταναλωτών και την έλλειψη επικοινωνίας μεταξύ των διαφόρων παικτών στην αλυσίδα τροφοδοσίας τροφίμων οφείλεται η απώλεια και η σπατάλη στις χώρες μεσαίου και υψηλού εισοδήματος. «Πιθανώς, ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους για τη σπατάλη τροφίμων στο στάδιο της κατανάλωσης, στις πλούσιες χώρες, είναι ότι οι άνθρωποι έχουν την οικονομική άνεση να σπαταλούν», τονίζεται στην έκθεση. Στο στάδιο της λιανικής πώλησης, σπαταλούμε μεγάλες ποσότητες, λόγω των ποιοτικών κριτηρίων που δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στην εμφάνιση και εικόνα των τροφίμων (η έντονα κόκκινη ντομάτα, το σαν «καλογυαλισμένο» πεντακάθαρο. Οι ερευνητές επισύρουν, ωστόσο, την προσοχή σε σφυγμομετρήσεις που δείχνουν ότι οι καταναλωτές είναι έτοιμοι να αγοράσουν τρόφιμα που δεν ικανοποιούν τα πρότυπα εμφάνισης και εικόνας, αν τα τρόφιμα αυτά είναι ασφαλή και εύγευστα. Οι τελικοί καταναλωτές είναι σε θέση να επηρεάσουν τα ποιοτικά κριτήρια και πρέπει να το κάνουν, προτρέπουν οι ερευνητές που συνέταξαν την έκθεση. Προτείνουν να πωλούνται τα αγροτικά προϊόντα κοντύτερα στους καταναλωτές, σε λαϊκές αγορές ή σε καταστήματα αγροτικών προϊόντων. Πρέπει να βρεθούν καλές χρήσεις για τα τρόφιμα που στην αντίθετη περίπτωση θα τα πετούσαν. «Εμπορικές ή φιλανθρωπικές οργανώσεις μπορούν να συνεργαστούν με λιανοπωλητές για να συγκεντρώσουν και στη συνέχεια να πωλήσουν ή να χρησιμοποιήσουν προϊόντα τα οποία έχουν πεταχτεί αλλά τα οποία, από σκοπιάς ασφάλειας, γεύσης και διατροφικής αξίας, είναι καλά», υπογραμμίζεται στην έκθεση. Συχνά, στις πλούσιες χώρες, οι καταναλωτές εν γένει ενθαρρύνονται να αγοράζουν περισσότερα τρόφιμα από όσα χρειάζονται. Εκστρατείες προώθησης του τύπου «αγόρασε τρία, πλήρωσε δύο» ή τα πλούσια, έτοιμα γεύματα που παράγει η βιομηχανία τροφίμων είναι τυπικά παραδείγματα «παγίδευσης» των καταναλωτών. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν συχνά μπουφέ με καθορισμένη τιμή και προτρέπουν τους πελάτες να παραγεμίσουν τα πιάτα τους. Ταυτόχρονα, οι καταναλωτές στις πλούσιες χώρες δεν καταφέρουν να προγραμματίσουν σωστά τις αγορές τους, διαπιστώνουν οι συντάκτες της έκθεσης. Αυτό σημαίνει ότι πετάνε στα σκουπίδια τρόφιμα πριν την ημερομηνία λήξης τους. Πιθανά σημεία εκκίνησης για την αλλαγή των συνηθειών των καταναλωτών είναι η εκπαίδευση στα σχολεία και οι πολιτικές πρωτοβουλίες, προτείνουν οι ερευνητές και τονίζουν ότι «οι καταναλωτές στις πλούσιες χώρες πρέπει να διδαχθούν ότι είναι απαράδεκτο να πετάς τρόφιμα στα σκουπίδια, χωρίς λόγο». «Πρέπει, επίσης, να αποκτήσουν συνείδηση ότι, δεδομένης της περιορισμένης διαθεσιμότητας των φυσικών πόρων, είναι πιο αποτελεσματικό να περιορίζεις την απώλεια από το να αυξάνεις την παραγωγή των τροφίμων για να θρέψεις έναν παγκόσμιο πληθυσμό που ολοένα αυξάνεται», καταλήγουν.

Αλλοδαποί πήγαν να βιάσουν 11χρονο αγόρι

Τελικά το πρόβλημα με τους μετανάστες δεν είναι μόνο στην Αθήνα. Κατατρομαγμένο γύρισε στο σπίτι του στην περιοχή Ασπροκκλήσι στη Σαγιάδα Θεσπρωτίας ένα 11χρονο αγόρι, που λίγο έλειψε να πέσει θύμα αρπαγής από δυο αλλοδαπούς πλανόδιους μικροπωλητές! Όπως είπε στους γονείς του, οι δράστες το πλησίασαν με το αυτοκίνητό τους και προσπάθησαν να το πείσουν να τους ακολουθήσει. Σύμφωνα με όσα είπε το παιδί, έβαλε τις φωνές με αποτέλεσμα να τρέψει σε φυγή τους δυο άνδρες. Οι γονείς του κατήγγειλαν αμέσως το περιστατικό στην Αστυνομία, άνδρες της οποίας έφτασαν γρήγορα στην περιοχή και κατάφεραν να εντοπίσουν τους δυο μετανάστες από το Μπαγκλαντές στο κέντρο του χωριού, όπου είχαν κρυφτεί για να γλιτώσουν από τους κατοίκους που τους αναζητούσαν. Οι δύο μικροπωλητές κρατούνται στην Αστυνομική Διεύθυνση Θεσπρωτίας στην Ηγουμενίτσα, όπου διενεργείται προανάκριση και στην συνέχεια θα οδηγηθούν στον εισαγγελέα Θεσπρωτίας στο πλαίσιο του αυτοφώρου με την κατηγορίας της απόπειρας αποπλάνησης ανηλίκου. ΑΣ ΑΝΑΛΑΒΟΥΝ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΓΟΝΕΙΣ ΤΙΣ ΕΥΘΥΝΕΣ ΤΟΥΣ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΤΟΥΣ....

ΟΛΑ ΘΕΜΑ ΤΥΧΗΣ Motorhead

Τρεις διμοιρίες ΜΑΤ φύλαγαν τον ALPHA

Ο τηλεοπτικός σταθμός ALPHA ζήτησε δηλώσεις από κατοίκους της περιοχής που είχαν συγκεντρωθεί στο σημείο της δολοφονίας του 44χρονου Μανώλη Καντάρη αλλά οι συγκεντρωμένοι επέμεναν να προβληθούν ζωντανά οι δηλώσεις τους για να μην κοπούν όπως συμβαίνει συνήθως. Ο δημοσιογράφος Πέτρος Καρσιώτης… που έκανε το ρεπορτάζ αρνήθηκε αλλά αυτό εξαγρίωσε τους συγκεντρωμένους με αποτέλεσμα να τον βρίζουν εν χωρό φωνάζωντας το σύνθημα "Αλήτες, ρουφιάνοι, δημοσιογράφοι" ενώ τον αποκαλούσαν και "γερμανοτσολιά"! Κάποιοι ανέβηκαν πάνω στο βαν και τότε κάποιος έκανε το απίστευτο! Πήρε τα κλειδιά του βαν και δεν άφηνε το δύσμοιρο Καρσιώτη να φύγει! Εκείνος φώναξε την αστυνομία και στο σημείο έσπευσαν τρέχοντας 3 διμοιρίες των ΜΑΤ προκαλώντας τους ήδη οργισμένους Έλληνες που τους γιούχαραν και τους φώναζαν προδότες. ΑΥΤΟΥΣ ΦΥΛΑΝΕ ΟΙ ΜΑΤΑΤΖΗΔΕΣ ΠΟΥ ΠΛΗΡΩΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΙΔΡΩΤΑ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΛΑΟΥ.......

Βιολογικό εντομοκτόνο

Όταν ακούμε την λέξη εντομοκτόνο, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μας είναι πως πρόκειται για μια ουσία πολλή τοξική. Τις περισσότερες φορές αυτό είναι αληθές όμως όχι πάντα.  Μπορείτε να παρασκευάστε ένα φυσικό εντομοκτόνο για τα λουλούδια και τα λαχανικά σας με υλικά που θα βρείτε σίγουρα στο ψυγείο και χωρίς να φοβάστε για τα τοξικά κατάλοιπα που θα αφήσει πάνω στο φυτό. Ειδικά στις καλλιέργειες λαχανικών, μπορείτε να ψεκάσετε ακόμα και την προηγούμενη μέρα από τη συγκομιδή!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- 1 κεφάλι σκόρδο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουτ. σούπας υγρό απορρυπαντικό για τα πιάτα
- 1 λίτρο νερό
Πώς θα το φτιάξετε
- Ψιλοκόψτε, τρίψτε ή εκχυμώστε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε στο μίγμα το πιπέρι καγιέν και το 1 λίτρο νερό.
- Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να μουλιάσει για 1 ώρα.
- Περάστε το μίγμα μέσα από ένα τουλπάνι και σουρώστε το υγρό.
- Προσθέστε στο καθαρό υγρό το σαπούνι και ανακατέψτε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Το σπρέι αυτό είναι γενικής χρήσης, δηλαδή καλύπτει πολλά είδη φυτοπαρασιτικών εντόμων. Ψεκάστε τα φυτά μέχρι να καλυφθεί καλά και η κάτω επιφάνεια των φύλλων, προσέχοντας πάντα να μην σας μπουν σταγονίδια στα μάτια. Το φυσικό εντομοκτόνο μπορεί να αποθηκευτεί για 1 εβδομάδα, σε φιμέ μπουκάλι και μέσα στο ψυγείο.

Στο κέντρο της Αθήνας μαχαίρωσαν Έλληνα που πήγαινε τη γυναίκα του να γεννήσει

Δεν χωράει ανθρώπινος νους την τραγωδία που γράφτηκε τα χαράματα στην καρδιά της Αθήνας στη συμβολή των οδών 3ης Σεπτεμβρίου και Ηπείρου. Σύμφωνα με την αστυνομία ο νεκρός είναι ένας Έλληνας περίπου 35 χρόνων. Λίγο μετά τις πέντε, νύχτα ακόμη ο άνδρας κατέβηκε βιαστικά στο δρόμο από το διαμέρισμά του στην οδό Ηπείρου και άρχισε να κινείται προς την Ιουλιανού όπου είχε αφήσει σε ένα πάρκινγκ το αυτοκίνητό του. Βιαζόταν καθώς η γυναίκα του είναι ετοιμόγεννη. Την είχε αφήσει στο σπίτι μαζί με τη μητέρα του. Θα επέστρεφε για να πάνε μαζί στο μαιευτήριο. Περίμεναν από ώρα σε ώρα το δεύτερο παιδί τους. Στο πάρκινγκ όμως περίμενε ο θάνατος. Κοντά στο χώρο στάθμευσης είχαν στήσει καρτέρι τρεις ληστές που κρατούσαν μαχαίρια. Ο άντρας έμελλε να πέσει πάνω τους. Προσπάθησε να τους ξεφύγει, όμως δεν πρόλαβε. Τον χτύπησαν με το μαχαίρι τουλάχιστον 3 φορές στα πλευρά στα χέρια και το λαιμό. Μάταια ο άτυχος άνδρας προσπάθησε να διαφύγει. Κρατήθηκε με όλες του τις δυνάμεις και έκανε μερικά μέτρα. Δεν τα κατάφερε. Ξεψύχησε μέσα σε μια λίμνη αίματος λίγα βήματα από την πόρτα του. Στο διαμέρισμα η ετοιμόγεννη γυναίκα του και η μάνα του περίμεναν. Η ώρα περνούσε. Οι δυο γυναίκες αποφάσισαν να κατέβουν και να τον περιμένουν στο δρόμο. Όταν βγήκαν όμως αντίκρισαν το αποτρόπαιο θέαμα.

Λουκέτο και για τα ελληνικά παπούτσια Elite

Η κάποτε μεγαλύτερη ελληνική υποδηματοποιία Elite ABEE δεν κατάφερε να πετύχει συνδιαλλαγή με τους πιστωτές της, όπως δηλαδή έπρεπε να κάνει αφού έχει ήδη υπαχθεί στο άρθρο 99 του πτωχευτικού δικαίου. Όλα ξεκίνησαν το Δεκέμβριο του 2009, όταν οι υπεύθυνοι της εταιρείας Elite ABEE ανακοίνωσαν στους εργαζόμενους ότι αδυνατούν να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους. Τον Μάρτιο του 2010 είχαν οργανώσει πορεία προς το υπουργείο Εργασίας διαμαρτυρόμενοι για την αθέτηση των κυβερνητικών υποσχέσεων για άμεση επαναλειτουργία του εργοστασίου.

Ο Αμβρακικός γίνεται «νεκρή θάλασσα»

Τα νέα από τον βυθό του Αµβρακικού είναι ανησυχητικά. Επιστήµονες του Πανεπιστηµίου Πατρών είναι ξεκάθαροι για τη διαφαινόµενη οικολογική καταστροφή. «Συστηµατικές υποβρύχιες µετρήσεις µας στον Αµβρακικό έδειξανότι ο κόλπος κινδυνεύει να γίνει νεκρή θάλασσα. Κάτω από τα 35 µέτρα βάθος δεν υπάρχει καθόλου οξυγόνο τους καλοκαιρινούς µήνες, ενώ και στα 25 είναι ελάχιστο, µε µεγάλες συγκεντρώσεις µεθανίου. Το βαθυσκάφος µας έφερε στην επιφάνεια εφιαλτικές εικόνες του πυθµένα...». «Οι µέχρι τώρα έρευνες κατέδειξαν δυστυχώς ότι έχει δηµιουργηθεί ένα εποχικό, ισχυρό κι εκτεταµένο ανοξικό καθεστώς, δηλαδή ένα περιβάλλον όπου οι µικροοργανισµοί έχουν πλέον αντικαταστήσει όλους τους ανώτερους οργανισµούς. Συγκεκριµένα, περίπου το 50% τηςσυνολικής έκτασης του πυθµένα (217,5 τετραγωνικά χιλιόµετρα από τα 411), αλλά και σχεδόν το28,5% του συνολικού όγκου του νερού του κόλπου βρίσκονται κάτω από αυτές τις ανοξικές συνθήκες...», λέει ο Γιώργος Παπαθεοδώρου, αναπληρωτής καθηγητής στο Εργαστήριο Θαλάσσιας Γεωλογίας και Φυσικής Ωκεανογραφίας στο Τµήµα Γεωλογίας του Πανεπιστηµίου Πατρών, επικεφαλής της σχετικής έρευνας.

Το γέλιο βελτιώνει τη διάθεση

Νους υγιής εν σώματι υγιεί. Και επειδή η καλή σωματική υγεία εξαρτάται από την καλή ψυχική υγεία, όταν η ψυχή πάσχει, αναπόφευκτα πάσχει και το σώμα και το αντίστροφο. Οι επιστήμονες εξηγούν ότι οι κυρτοί ώμοι υποδηλώνουν κακή διάθεση και κάποιο πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίζουμε ενδέχεται να μας προκαλεί στομαχόπονο. Αυτά που μας προβληματίζουν μπορεί να εμφανίζονται με προβλήματα στο στομάχι ή με συνάχι. Όταν φοβόμαστε ενδέχεται να παθαίνουμε δύσπνοιες. «Όποτε επεξεργαζόμαστε κάτι, αυτό έχει επίδραση στο σώμα μας και στη διάθεσή μας», εξηγεί η ψυχολόγος Ντόρις Βολφ. Το σώμα εκκρίνει ορμόνες που διεγείρουν την κυκλοφορία και προκαλούν την υπερλειτουργία ή την υπολειτουργία των αδένων. Αλλά ο πόνος μπορεί να έχει την ίδια επίδραση στη στάση του σώματός μας, ενώ η έκφραση του προσώπου μας μπορεί να επηρεάζει και την σωματική μας υγεία. Αυτό είναι εύκολο να διαπιστωθεί: για παράδειγμα, χαμογελώντας. «Απλώς κοιταχτείτε στον καθρέφτη και χαμογελάστε,» προτείνει ο Ντίτερ Πούετζ, ψυχοθεραπευτής και διευθυντής της Κλινικής Deister Weser Clinic στη Γερμανία. Αυτόματα βελτιώνεται η διάθεση, διαβεβαιώνει ο ίδιος. Μία άλλη δοκιμή είναι να πάρει κάποιος μία στάση αυτοπεποίθησης. Όποιος στέκεται με ίσια την πλάτη, τους ώμους πίσω και προτεταμένο το στέρνο είναι αδύνατο να αισθάνεται αβεβαιότητα. Απλώς είναι αδύνατο να πει «Δεν μπορώ να το κάνω». Φυσικά, αυτό λειτουργεί αμφίδρομα. Όποιος περιφέρεται με κυρτούς τους ώμους και κατεβασμένο το κεφάλι θα αισθάνεται αποκαρδιωμένος και περιθωριοποιημένος. «Το σώμα και η ψυχή μονίμως προσπαθούν να βρουν ισορροπία,» εξηγεί η Βολφ στο βιβλίο της, ο τίτλος του οποίου είναι «Αναγνωρίστε τα Συναισθήματα, Αντιμετωπίστε τα Προβλήματα». Πάντα μπορούμε να βασιζόμαστε σε αυτή την αλληλεπίδραση. Κάθε μορφή σωματικής στάσης οδηγεί σε συγκεκριμένες σκέψεις και συναισθήματα και το αντίστροφο. Χρησιμοποιώντας αυτή την πληροφορία κάποιος μπορεί να εκμεταλλευτεί το γεγονός αλλάζοντας τη σωματική στάση του ώστε να αλλάξει και η διάθεσή του, ειδικά αν αισθάνεται αβεβαιότητα ή ηττοπάθεια. Σύντομα θα νιώσει ανανεωμένος και χαρούμενος. Η διάθεσή του θα ακολουθήσει σύντομα τη σωματική στάση.

Κάστορες εμπόδισαν οικολογική καταστροφή

Από μεγάλη οικολογική καταστροφή έσωσαν οι κάστορες τον Καναδά, χάρη σε φράγμα που είχαν δημιουργήσει στο ποτάμι της Αλμπέρτα, όπου πρόσφατα διέρρευσαν 28.000 βαρέλια πετρελαίου. Η διαρροή ξεκίνησε στις 28 Απριλίου και οφείλεται σε ρήγμα στον αγωγό της εταιρείας Plains Midstream Canada, ο οποίος περνά σε απόσταση 7 χιλιομέτρων από το χωριό του Λιτλ Μπάφαλο. Όπως δήλωσε αξιωματούχος της τοπικής περιβαλλοντικής υπηρεσίας, «είναι αλήθεια ότι υπάρχε ένα φράγμα καστόρων στην περιοχή που αρχικά συγκράτησε την πετρελαιοκηλίδα». Το μεγαλύτερο μέρος του πετρελαίου που διέρρευσε περιορίστηκε κοντά στο ρήγμα, ωστόσο μικρή ποσότητα πέρασε στους κοντινούς υδροβιότοπους. Ακόμα δεν έχει εντοπιστεί η αιτία που προκάλεσε το ρήγμα και το περιστατικό διερευνάται. Το σημείο όπου έσπασε ο αγωγός έχει απομονωθεί και η ροή αργού πετρελαίου σταμάτησε.