Βιομηχανία Διασκέδασης και Μουσικής

Τροφές για γερή καρδιά

Έχουν κατά καιρούς ειπωθεί πολλά σχετικά με το τι πρέπει να τρώμε για να έχουμε μία υγιή καρδιά. Πολλά θρεπτικά συστατικά σχετίζονται σήμερα με την προστασίας της. Το ζητούμενο όμως είναι να μιλάμε όχι για συστατικά αλλά και για τρόφιμα που τα βρίσκουμε. Παρακάτω παραθέτουμε κάποια από τα πιο σημαντικά καρδιοπροστατευτικά τρόφιμα και ροφήματα, τα οποία περιέχουν τα συστατικά για τα οποία μας μιλάνε οι έρευνες.

Ελαιόλαδο
Το εκθειάζουν όλοι όσοι το έχουν μελετήσει και αναλύσει. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (τυροσόλη, ελαιουροπεϊνη) και σε μονοακόρεστα λιπαρά, που σύμφωνα με μελέτες αυξάνουν ελαφρώς τα επίπεδα της «καλής» χοληστερίνης.
Οι ευεργετικές του δράσεις αποδίδονται επίσης στη βιταμίνη Ε και άλλες πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες όπως οι φαινόλες.
Από αυτές οι απλές (π.χ υδροξυτυροσόλη), μειώνουν την συσσώρευση αιμοπεταλίων με αποτέλεσμα να έχουν αντι-φλεγμονώδη και αντιθρομβωτική δράση, ενώ οι σύνθετες φαινόλες (π.χ ελαιουροπεϊνη) βοηθούν στο σχηματισμό μονοξειδίου του αζώτου που είναι ισχυρή αγγειοδιασταλτική ουσία μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και συμβάλλοντας στην καλύτερη λειτουργία των αγγείων.

Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά κυρίως ψάρια (π.χ. σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί), μπορεί να μην μειώνουν την «κακή» χοληστερίνη, αυξάνουν όμως την «καλή» και μειώνουν τα τριγλυκερίδια λόγω των ω-3 λιπαρών οξέων που περιέχουν και τα οποία ασκούν ευεργετική δράση στα τοιχώματα των αγγείων. Εβδομαδιαία θα πρέπει να καταναλώνουμε 2-3 φορές λιπαρό ψάρι για να έχουμε την προστατευτική αντιθρομβωτική δράση των ω-3 λιπαρών οξέων. Στην κατηγορία των θαλασσινών ένα επίσης σημαντικό καρδιοπροστατευτικό τρόφιμο είναι και το χταπόδι. Το χταπόδι ως θαλασσινό περιέχει σημαντικά ποσά πολυακόρεστων ωμέγα λιπαρών, αλλά διαφοροποιείται από τα υπόλοιπα θαλασσινά ως προς το ότι έχει πολύ λιγότερη χοληστερίνη.

Σταφύλι
Το σταφύλι περιέχει ευεργετικές αντιοξειδωτικές ενώσεις της ομάδας των φλαβονοειδών οι οποίες είναι υπεύθυνες για το κόκκινο χρώμα του. Όσο πιο έντονο είναι, μάλιστα, το χρώμα του τόσο πιο υψηλή είναι και η περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή, χωρίς όμως αυτό να καθιστά τα πράσινα σταφύλια λιγότερο ευεργετικά για τον οργανισμό. Αυτές οι πολυφαινολικές ενώσεις περιλαμβάνουν την κερκετίνη και την ρεσβερατρόλη οι οποίες έχει βρεθεί ότι αποτρέπουν την δημιουργία επιβλαβών θρόμβων στα αγγεία. Επιπλέον, εμποδίζουν την οξείδωση την LDL χοληστερίνης από τις ελεύθερες ρίζες μπλοκάροντας κατά αυτόν τον τρόπο την καταστρεπτική δράση της στις αρτηρίες.

Κρασί - Μπίρα
Πλήθος ερευνητικών δεδομένων εδώ και χρόνια σχετίζει την ήπια κατανάλωση αλκοόλ (2-3 ποτηράκια κρασί για τους άντρες και 1-2 για τις γυναίκες) με χαμηλότερη θνησιμότητα από εμφράγματα του μυοκαρδίου σε σχέση ακόμη και με την ολική αποχή από το αλκοόλ. Λίγο κόκκινο κρασί οδηγεί σε αύξηση της καλής χοληστερίνης (HDL) στο αίμα, καθώς και σε μειωμένη οξείδωση της κακής (LDL), λόγω των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχει. Αναλύσεις μεγάλων μελετών, όπως της έρευνας Framingham, δείχνουν ότι η ήπια κατανάλωση οδηγεί στη μείωση των επιπέδων κάποιων παραγόντων στο αίμα που σχετίζονται με την πήξη, πράγμα που βοηθάει στη μείωση του σχηματισμού θρόμβων και της απόφραξης των αγγείων.
Αντίθετα, με την άνω του μέτρου κατανάλωση έχουμε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και αύξηση των τριγλυκεριδίων. Αυτό σημαίνει περισσότερα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια. Παράλληλα η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων οινοπνεύματος για μεγάλο χρονικό διάστημα προκαλεί εκφύλιση του καρδιακού μυός δημιουργώντας μια σοβαρή παθολογική κατάσταση που είναι γνωστή σαν αλκοολική μυοκαρδιοπάθεια
Εκτός από το κρασί και η ήπια κατανάλωση μπίρας μπορεί να αποτελέσει ασπίδα προστασίας. Κι αυτό λόγω του ότι η μπίρα περιέχει επίσης σημαντικότατα αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η ρεσβερατρόλη και η τυροσόλη, καθώς επίσης και βιταμίνες συμπλέγματος Β.
Οι εν λόγω βιταμίνες, με κυριότερο το φυλλικό οξύ, συμβάλουν στη μείωση των επιπέδων της ουσίας ομοκυστεΐνης, η οποία θεωρείται σήμερα παράγοντας κινδύνου για αρτηριοσκλήρυνση.

Καρύδια
Κάνουν καλό στο καρδιαγγειακό μας σύστημα και αυτό οφείλεται στο ότι αποτελούν μια από τις πλουσιότερες πηγές απαραίτητων ω- 3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, καθώς επίσης και καρδιοπροστατευτικών αντιοξειδωτικών στοιχείων (ελλαγικό και γαλλικό οξύ). Σύμφωνα με διεθνείς επιστημονικούς φορείς 1½ χούφτα καρύδια την ημέρα στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής, συμβάλει στη βελτίωση της λειτουργίας του ενδοθηλίου των αγγείων. 25 γραμμάρια καρυδιών καλύπτουν μέχρι και το 91 % των ημερήσιων αναγκών σε ω3 λιπαρά.
Επίσης, η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, φυτικές στερόλες και άλλα βιοενεργά συστατικά είναι αυτή που τους προσδίδει και μία υποχοληστερολαιμική δράση.

Σουσάμι
Το σουσάμι και κατ’ επέκταση το ταχίνι, το οποίο είναι προϊόν του σουσαμιού αποτελεί τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας. Το κυριότερο χαρακτηριστικό του είναι τα αντιοξειδωτικά του συστατικά, οι λεγόμενες λιγνάνες (σεσαμίνη και σεσαμολίνη), για τις οποίες υπάρχουν σημαντικά ερευνητικά δεδομένα σχετικά με τη δράση τους στην προστασία του οργανισμού από οξειδωτικούς παράγοντες, οι οποίοι σχετίζονται και με καρδιαγγειακά προβλήματα.
Τελευταίες μελέτες καταδεικνύουν μείωση της απορρόφησης χοληστερίνης από τον οργανισμό, όπως επίσης, και μείωση της ενδογενούς σύνθεσής της, μετά την κατανάλωση των παραπάνω συστατικών του σουσαμιού. Ιδιαιτέρως, λοιπόν, για την υγεία της καρδιάς, τα αντιοξειδωτικά του σουσαμιού και ταχινιού σε συνδυασμό με το πολυακόρεστα λιπαρά που περιέχουν, συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς.

Σκόρδο
Μελέτες που έχουν δημοσιευθεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, συσχετίζουν την τακτική κατανάλωση σκόρδου με την μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, της χοληστερίνης, αλλά και του ρυθμού οξείδωσης της LDL «κακής» χοληστερίνης, μιας διαδικασίας που θεωρείται πλέον καθοριστική για την δημιουργία της αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία. Επιπλέον, γνωρίζουμε ότι η τακτική κατανάλωση σκόρδου επιδρά και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Πράσινο τσάι
Περιέχει φλαβονοειδή, με κυριότερες τις κατεχίνες. Μελέτες δείχνουν ότι κατεχίνες από εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού προστατεύουν τα αγγεία μας, από την καταστρεπτική δράση των ελευθέρων ριζών, ενώ παράλληλα λόγω της έκκρισης μονοξειδίου του αζώτου προκαλούν διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα την καλύτερη αιματική ροή. 

Αυτοπυρπολήθηκε στην Ελλάδα

Άνδρας ηλικίας περίπου 50 ετών αυτοπυρπολήθηκε στη μέση του δρόμου στις 10:30 το πρωί, στη συμβολή της λεωφόρου Πεντέλης με την οδό Αναπαύσεως στα Βριλήσσια. Ο άνδρας περιλούστηκε με εύφλεκτο υλικό. Έριξε πάνω του εύφλεκτο υγρό και προσπάθησε να δώσει τέλος.

Ακολούθησαν στριγκλιές, φωνές, παγωμάρα. Ο χρόνος σταμάτησε, τα αυτοκίνητα ακινητοποιήθηκαν και ένας άνθρωπος ζωσμένος από ένα πύρινο πέπλο. Οι περαστικοί ειδοποίησαν την Πυροσβεστική, το ΕΚΑΒ, την Αστυνομία λίγο μετά τις δέκα το πρωί.

Τα στοιχεία του 50χρονου έδωσε στην αστυνομία η αδερφή του, η οποία ήρθε από την επαρχία, όταν ενημερώθηκε για το περιστατικό. Σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, ο 50χρονος, ο οποίος είναι διαζευγμένος και πατέρας ενός παιδιού, ήταν άνεργος εδώ και δύο χρόνια, καθώς η βιοτεχνία που εργαζόταν έβαλε λουκέτο εξαιτίας της κρίσης και έπασχε από κατάθλιψη. Με ασθενοφόρο μεταφέρθηκε σε κοντινό νοσοκομείο. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο απελπισμένος αυτόχειρας απηύθυνε δραματική έκκληση στους γιατρούς να τον αφήσουν να πεθάνει. Αυτοί που του όπλισαν το χέρι θα δικαστούν; 

Και Ολλανδικές εταιρείες διακινούσαν αλογίσιο κρέας

Οι Ολλανδοί μπορεί να βρίζουν τις χώρες του Ευρωπαϊκού Νότου για διαφθορά αλλά όπως φαίνεται άλλος έχει το όνομα και άλλος τη χάρη. Οι ολλανδικές αρχές ερευνούν την δραστηριότητα τριών εταιρειών για πιθανή ανάμειξή τους σε «παράνομο εμπορικό δίκτυο» μέσω του οποίου κρέας αλόγου αναμειγνυόταν με βοδινό, αναφέρουν σε ανακοίνωσή τους που εκδόθηκε σήμερα τα υπουργεία Υγείας και Γεωργίας. Μία από αυτές είναι η εταιρεία χονδρικής Willy Selten, η οποία ήρθε στη δημοσιότητα όταν ανακάλεσε, από 16 ευρωπαϊκές χώρες, 50.000 τόνους μοσχαρίσιου κρέατος που εμπορεύτηκε από το 2011 καθώς δεν μπορούσε να επιβεβαιωθεί η προέλευσή του. Επίσης η εταιρεία πούλησε 4.000 τόνους προϊόντων περισσότερους από ό,τι καταχώρησε, αναφέρει η επιστολή των υπουργείων που εστάλη στο κοινοβούλιο. Σε μία άλλη εταιρεία στα ανατολικά της χώρας, οι ελεγκτές ανακάλυψαν οκτώ φορτία κρέατος από την Πολωνία που περιείχαν κρέας αλόγου. Σε δύο από τα δείγματα που ελήφθησαν εντοπίστηκαν υπολείμματα αντιβιοτικών για άλογα. Η τρίτη εταιρεία, που βρίσκεται στην πόλη Μπρέντα στο Νότο, είναι ύποπτη ότι χαρακτήρισε ως βοδινό, κρέας που είχε αναμειχθεί με αλόγου. Η υπόθεση αυτή, αναφέρει η επιστολή, συνδέεται με το  σκάνδαλο με το κρέας αλόγου που ξέσπασε στη Γαλλία. Όπως δήλωσε στην ολλανδική τηλεόραση ο γενικός επιθεωρητής της ολλανδικής υγειονομικής υπηρεσίας, κρέας αλόγου βρέθηκε στο 20% των δειγμάτων που εξετάστηκαν από την Willy Selten, η οποία είναι ύποπτη ότι προώθησε σε άλλες χώρες κρέας χαρακτηρισμένο ως μοσχαρίσιο που είχε αναμιχθεί με εκείνο από χιλιάδες άλογα. Ο Φρανκ Πέτερς, δικηγόρος του ιδιοκτήτη της εταιρείας, Βίλι Σέλτεν, διέψευσε τις κατηγορίες λέγοντας ότι μόνο μία φορά, από λάθος (!) αναμείχθηκε κρέας αλόγου με μοσχαρίσιο.

Βγήκαν στους δρόμους οι Πορτογάλοι

Στους δρόμους βγήκαν για ακόμη μία φορά οι Πορτογάλοι, διαδηλώνοντας στη Λισσαβόνα κατά των πολιτικών λιτότητας που έχει υιοθετήσει η κυβέρνηση Κοέλιο. Πλήθος κόσμου ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα των εργατικών συνδικάτων, τη στιγμή που η κυβέρνηση σχεδιάζει νέες περικοπές σε Υγεία, Παιδεία και δημόσιες επιχειρήσεις. Στους δρόμους βγήκαν για ακόμη μία φορά οι Πορτογάλοι, διαδηλώνοντας στη Λισαβόνα κατά των πολιτικών λιτότητας που έχει υιοθετήσει η κυβέρνηση Κοέλιο. Πλήθος κόσμου ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα των εργατικών συνδικάτων, τη στιγμή που η κυβέρνηση σχεδιάζει νέες περικοπές σε Υγεία, Παιδεία και δημόσιες επιχειρήσεις. Οι διαδηλωτές ζητούσαν την παραίτηση του πρωθυπουργού Πέδρο Πάσος Κοέλιο και κρατούσαν πλακάτ στα οποία μεταξύ άλλων αναγράφονταν τα ακόλουθα: «Απαιτούμε θέσεις εργασίας», «Έξω οι τρόικες και οι κυβερνήσεις», «Η Πορτογαλία χρειάζεται μία επανάσταση».Υπενθυμίζεται ότι το Συνταγματικό Δικαστήριο της Πορτογαλίας ακύρωσε πρόσφατα πολλά από τα μέτρα λιτότητας που προβλέπονταν στον κρατικό προϋπολογισμό του 2013. ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΟΤΕ ΘΑ ΒΓΟΥΝΕ?

Οι εργαζόμενοι στα «Metropolis» διαμαρτύρονται

Πορεία διαμαρτυρίας με μοτοσυκλέτες έκαναν περίπου 30 πρώην εργαζόμενοι των καταστημάτων «Metropolis», στο κέντρο της Γλυφάδας και συγκεντρώθηκαν έξω από την καφετέρια στην οποία συχνάζει ο πρώην εργοδότης τους Ανδρέας Κουρής. Με συνθήματα όπως «Ανδρέα Κουρή μην ξεχνάς - μας χρωστάς» απέσπασαν την προσοχή των θαμώνων αλλά και των περαστικών, οι οποίοι πληροφορήθηκαν έκπληκτοι από το στόμα των απολυμένων πως, τα μη καταβληθέντα δεδουλευμένα τους, έγιναν χρήματα για φιέστες του αδιάφορου εργοδότη τους ο οποίος, -σε κάποια προφανώς κρίση ...χουβαρντοσύνης-, πρότεινε να δώσει στον καθένα από αυτούς 100 ευρώ…. Στη συνέχεια προχώρησαν σε εκτεταμένη αφισοκόλληση με κείμενα που περιγράφουν τόσο την εργασιακή τους οδύσσεια όσο και την «χαλαρότητα» με την οποία ο Ανδρέας Κουρής, «αντιμετωπίζει» την όλη κατάσταση.

STOP στην αγορά πουλερικών

Κινέζοι αξιωματούχοι στη Σαγκάη διέταξαν το προσωρινό κλείσιμο των αγορών πουλερικών της πόλης, εξαιτίας του ξεσπάσματος του νέου στελέχους του ιού της γρίπης των πτηνών, Η7Ν9. Οι είσοδοι στις αγορές σφραγίστηκαν και αστυνομικοί βρίσκονταν στην περιοχή, την ώρα που εργαζόμενοι απολύμαναν τις περιοχές. Εκπρόσωπος των Αρχών της πόλης δήλωσε ότι η απόφαση ελήφθη για λόγους ασφαλείας. Στην πόλη έχει ξεκινήσει ήδη η μαζική σφαγή πουλερικών, μετά την ανακάλυψη του ιού σε περιστέρια σε αγορά. Έχει ζητηθεί η σφαγή 20.000 πτηνών. Έξι άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους από τον Η7Ν9. Τέσσερις θάνατοι έχουν σημειωθεί στην Σαγκάη. Δεν είναι γνωστό πώς μεταδίδεται ο ιός, ωστόσο ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δηλώνει ότι δεν υπάρχουν στοιχεία ότι μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο. «Δεν υπάρχει καμία πιθανότητα να μεταδοθεί ο ιός στο εξωτερικό» είπε ο Γου Φαν, αξιωματούχος του τομέα της Υγείας στη Σαγκάη.

Ένας διαφορετικός ζωολογικός κήπος

Ο ζωολογικός κήπος Lujan Zoo στην Αργεντινή είναι εξαιρετικά δημοφιλής… και ειδικά σε αυτούς που τους αρέσει να ρισκάρουν και λίγο. Ο λόγος είναι ότι δεν είναι δύσκολο να έρθουν οι επισκέπτες πολύ κοντά με τα άγρια ζώα… κι όταν λέμε κοντά, εννοούμε πολύ κοντά. Οι εργαζόμενοι στο ζωολογικό κήπο αλλά και όσοι τολμηροί επισκέπτες το ρισκάρουν, μπορούν να χαϊδέψουν και να ταΐσουν τα λιοντάρια, τις τίγρεις, ενώ εκείνα μάλιστα απολαμβάνουν τη συντροφιά των ανθρώπων.

Καλπάζει η ανεργία και στον Καναδά

Τουλάχιστον 54.500 θέσεις εργασίας χάθηκαν και το ποσοστό της ανεργίας αυξήθηκε στο 7,2% τον Μάρτιο, σύμφωνα με στοιχεία τα οποία έδωσε στην δημοσιότητα η Εθνική Στατιστική Υπηρεσία του Καναδά. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι ο Μάρτιος υπήρξε ο χειρότερος μήνας για την απασχόληση στον Καναδά μετά την ύφεση του 2009. Στον ιδιωτικό τομέα σημειώθηκε απώλεια 85.000 θέσεων εργασίας, ενώ στο δημόσιο τομέα η κατάσταση δεν μεταβλήθηκε σημαντικά. Προστέθηκαν 39.000 αυτοαπασχολούμενοι που αντιστάθμισαν την πτωτική τάση. Οι οικονομολόγοι προέβλεπαν αντίθετα αύξηση των θέσεων εργασίας κατά περίπου 6.500 νέες θέσεις, αλλά τα νέα χαρακτηρίστηκαν απογοητευτικά και το καναδικό δολάριο έπεσε στα 98 σεντς απέναντι σε αυτό των ΗΠΑ. Αυτά να τα βλέπουν όλοι αυτοί οι Έλληνες που ελπίζουν να μεταναστεύσουν. Εδώ θα πρέπει να μείνουν και να αγωνιστούν για ένα καλύτερο μέλλον.

Φυτεύουν δέντρα στην Αϊτή

Μια από τις φτωχότερες και λιγότερο πράσινες χώρες στον κόσμο φιλοδοξεί να πάρει την κατάσταση στα χέρια της, αποκαθιστώντας κάποια από τα δάση της, σε μια επιχείρηση μαζικής δενδροφύτευσης. Στόχος της κυβέρνησης της Αϊτής είναι να αυξήσει τη δενδροκάλυψη από μόλις 2% σε τουλάχιστον 4%, μέσα στα επόμενα τρία χρόνια, βελτιώνοντας σταδιακά την ποιότητα ζωής πολλών ανθρώπων.

Η ανακοίνωση έγινε τρία χρόνια μετά από το σεισμό που άφησε πίσω του εκατοντάδες χιλιάδες νεκρούς και εκατομμύρια αστέγους, ισοπεδώνοντας ολόκληρες κοινότητες. Παρότι τα προβλήματα παραμένουν, οι αρχές πιστεύουν ότι η αναδάσωση της χώρας θα πρέπει να αποτελέσει προτεραιότητα, καθώς θα μπορούσε να συμβάλει στην οικονομική ανάκαμψή της, με δεδομένη και την κατάρρευση της γεωργικής παραγωγής. «Η αποψίλωση και η φτώχεια συνδέονται πολύ στενά στην Αϊτή», δήλωσε στον Guardian η Κλεμαντίν Λαλάντ που συμμετέχει στο πρόγραμμα. «Σύμφωνα με πολλές μελέτες, αποτελεί μία από τις βασικότερες αιτίες της φτώχειας εδώ, καθώς οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας του εδάφους, μείωση των σοδειών, λειψυδρία, μείωση του αγροτικού εισοδήματος και, δυνητικά, σε υποσιτισμό, ιδιαίτερα στις αγροτικές περιοχές». Σύμφωνα με εκτιμήσεις, κάθε χρόνο στην Αϊτή καταστρέφονται 30 εκ. με 40 εκ. δέντρα. Η χώρα ήδη είχε ένα από τα χαμηλότερα ποσοστά δενδροκάλυψης λόγω της αντικατάστασης δασών με φυτείες από τους αποίκους και τη μετατροπή δέντρων σε καύσιμο. Ας το πάρουμε σαν παράδειγμα και εδώ.